ekoちゃんのyuragi style　

昨日は今年の仕事納めでした。
今年一年、皆さんにとってはどのような年でしたか？

私は、実生ゆず地域資源のブランド化を目指して
ものづくり事業を始めて７年
今年の後半は集大成ともいえる大仕事を２つしました。

１つは実生ゆずの魅力を海外に発信したい！夢を実現
しました。ニューヨーク、上海へとPR活動開始です。

２つ目は、本の執筆です。（詳細は後半で）



ものづくりの経験もなかった！
資本力もない！
無から有を生み出すチャレンジは荊の道ばかりでしたが、多くの方に助けられて、どうにか厳しい時代の中でもこうやって事業が継続できて感謝の気持ちでいっぱいです。

ところで、日本の医療費は8年連続最高更新(厚労省発表）を記録しました。

『健康長寿社会』実現に向けて今、医療は『治療から予防へ』変わろうとしています。また、サイエンスの研究が進み、
「第七の栄養素』としてファイトケミカル(植物由来の化学物質）を摂取する事が老化予防に有効だと期待が寄せられてい
ます。特に、がんや認知症の予防には、抗酸化力が高い成分を多く含む柑橘類が推奨されています。

香りの分野では、これまで長い間大きな謎とされてきた『ゆず』らしさを決定
づける重要香気成分『ユズノン』が最近発見されました。
※重要香気成分とは、モノのらしさを決めている香り成分のこと。

ゆずの中でも、野生に近い環境で育つ『実生ゆず』は、厳しい自然環境に耐えて生きていくため細胞が複雑で、香りを構成する成分は350種類以上もあると報告されています。


これほど多くの可能性と活用法があるのに、まだまだ風味ぐらいにしか使われていないのは非常にもったいない！
という気持ちで活動してきた私に『ゆずについて本に纏めてみませんか？』と、編集長自らお声をかけてくださり、このたびなんと、あの経営の神様と呼ばれる
松下幸之助様が創立されたPHP研究所、老舗出版社から書籍を出版して頂けることとなりました。

文庫本のタイトル
『病気にならない『ゆず』健康法』
著者 岡山栄子 PHP文庫

明年１月6日から全国の書店で発売されますので、どうか手にとってご覧戴き、ゆずを活用して心身の健康増進に貢献できれば、これ以上の喜びはございません！
Amazonで予約も出来ます（宣伝）(^^)

今年も残すところ後1日ですね！
大掃除頑張ります(^^)